1. Materiali di imballaggio in carta
Il packaging in carta è una delle scelte più tradizionali e rispettose dell’ambiente nel settore alimentare. I comuni materiali di imballaggio in carta includono cartone bianco, carta kraft e cartone ondulato.
Il cartone bianco, grazie alla sua superficie pulita e liscia, viene spesso utilizzato per confezionare alimenti di fascia alta-come cioccolatini e pasticcini. I suoi vantaggi includono una buona qualità di stampa, che consente bellissimi motivi e colori, pur possedendo un certo grado di rigidità e protezione. Tuttavia, è importante notare che il cartone bianco che entra in contatto diretto con gli alimenti deve essere realizzato in materiale di qualità alimentare-, evitando le varietà contenenti agenti sbiancanti fluorescenti.
La carta Kraft è apprezzata per il suo aspetto naturale e rustico e viene spesso utilizzata per confezionare pane, frutta secca e altri alimenti. La carta kraft vergine non sbiancata è la più sicura, ma la sua qualità di stampa è limitata dal colore. La carta Kraft ha una buona durabilità, che la rende particolarmente adatta per imballaggi che richiedono un certo livello di protezione dall'umidità.
I cartoni vengono utilizzati principalmente per l'imballaggio esterno e l'imballaggio per il trasporto degli alimenti. Le loro eccellenti prestazioni di ammortizzazione proteggono efficacemente il contenuto. Quando si sceglie un cartone, prestare attenzione al fatto che il materiale dello strato interno soddisfi gli standard di contatto alimentare.
2. Materiali di imballaggio in plastica
Gli imballaggi in plastica svolgono un ruolo fondamentale nell'imballaggio alimentare grazie alla loro leggerezza, impermeabilità ed-efficacia in termini di costi. I materiali comuni includono PET, PP e PE.
Il PET (polietilene tereftalato) ha un'elevata trasparenza ed è comunemente utilizzato nelle bottiglie per bevande e nelle scatole di pasticceria trasparenti. Il suo vantaggio risiede nelle sue eccellenti proprietà barriera, che impediscono efficacemente l'ingresso di ossigeno e prolungano la durata di conservazione degli alimenti. Il PET è riciclabile, ma può rilasciare sostanze nocive alle alte temperature, rendendolo inadatto ai cibi caldi.
Il PP (polipropilene) ha una buona resistenza al calore e può essere utilizzato per imballaggi alimentari adatti al microonde. È più flessibile del PET ed è comunemente utilizzato nelle tazze di yogurt e nei contenitori dei fast food. Il PP è relativamente sicuro, ma può diventare fragile e invecchiare con l'uso prolungato.
Il PE (polietilene) è disponibile in due tipi: HDPE e LDPE. L'HDPE è più duro e viene utilizzato per le bottiglie del latte, mentre l'LDPE è più morbido e viene utilizzato per la pellicola trasparente. Il PE è poco costoso e relativamente sicuro, ma le sue proprietà barriera sono relativamente scarse.
Quando si sceglie l'imballaggio in plastica, è essenziale garantire che il materiale soddisfi gli standard di contatto alimentare ed evitare l'uso di materiali riciclati o varietà contenenti plastificanti.
3. Imballaggio in materiale composito
I materiali compositi combinano i vantaggi di materiali diversi per soddisfare esigenze di imballaggio più complesse. Esempi comuni includono i compositi di alluminio-plastica e i compositi di carta-plastica.
I compositi plastici di alluminio- hanno eccellenti proprietà barriera, bloccano efficacemente luce, ossigeno e umidità e sono comunemente utilizzati per alimenti liquidi come latte e succhi. Questo tipo di imballaggio ha una lunga durata, ma il riciclaggio è relativamente complesso.
I compositi di carta-plastica combinano l'ecocompatibilità della carta con la resistenza all'umidità della plastica e sono comunemente utilizzati per ciotole di noodle istantanei, tazze di caffè, ecc. Quando si scelgono i compositi di carta-plastica, prestare attenzione se lo strato di plastica interno soddisfa gli standard di-qualità alimentare e assicurarsi che non sia adatto per un uso prolungato ad alte-temperature.
